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jeudi, juin 25, 2009

Comment faire de la crème glacée maison avec les enfants

Faire de la crème glacée à la maison avec les enfants, sans dégât et sans sorbetière? C'est possible et facile. Voici une recette géniale qui remplira de joie vos petits mousses aux becs sucrés!

Ingrédients:
-125 ml de lait 3,25%
-125 ml de crème 10%
-3 cuillères à table de sucre
-de l'essence de vanille
-8 cuillères à table de sel
-4 tasses de glaçons
-un grand sac plastique de congélation
-un petit sac plastique de congélation
-du colorant alimentaire

Préparation en 3 étapes

Étape 1: Dans le petit sac de plastique, mélanger le lait, la crème le sucre et la vanille. S'assurer qu'il n'y ait presque pas d'air dans le sac.

Étape 2: Déposer les glaçons dans le grand sac de plastique et les saupoudrer de sel. Ajouter le petit sac dans le grand sac, fermer le tout et remuer doucement pendant 5 minutes.

Étape 3: Bien rincer le petit sac avant de l'ouvrir et de déguster en famille!

* Pour colorer votre été, il est possible de remplacer l'essence de vanille par du chocolat liquide, de l'arôme de fraises ou encore du colorant alimentaire! Essayez donc d'y résister!

Recette de salade 4

Salade d'épinards aux fraises

  • Bébé épinards
  • Fraises
  • Pignons rôtis
Vinaigrette

  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vin
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 2 c. à soupe de graines de sésames grillées
  • 1/2 c. à thé de moutarde sèche
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 1/2 c. à thé oignon haché finement

Menus semaines du 30 juin et du 6 juillet

LUNDI 29: Spaghetti bolognaise

MARDI 30:
Filet de sole sauce blanche, haricots verts et riz brun

MERCREDI 1: Congé! Bonne fête du Canada!

JEUDI 2: Grilled cheese et crudités

VENDREDI 3:
Omelette campagnarde (fromage, pois, jambon, p. de terre)

*****************************

LUNDI 6:
Pennine au pesto de tomates séchées

MARDI 7:
Poulet B.B.Q. p. de terre en purée et haricots jaunes

MERCREDI 8:
Quiche aux épinards

JEUDI 9:
Guedilles à la salade de jambon, crudités

VENDREDI 10:
Soupe Minestrone et pain brun

jeudi, juin 18, 2009

Suggestions littéraires

LE BOY'S BOOK

Auteur:
Hal Iggulden
Éditions: Larousse

L'essentiel, le must, l'incontournable bible comme le décrit l'éditeur. C'est le livre que tous les garçons doivent avoir dans leur bibliothèque (bien que le nôtre traîne un peu partout dans la maison, toujours à porté de main.) Le boy's book, totalement interdit aux filles, recèle d'informations, de plans, d'instructions, de conseils et d'idées destinés exclusivement aux garçons de 7 à 77 ans. Comment faire des nœuds marins, créer des codes d'espionnage, jouer aux cartes, reconnaître les constellations, lire les chiffres romains, construire une cabane dans les arbres, connaître des citations latines, jongler, jouer aux billes, faire des ricochet... et plus, plus, plus encore! Trouver vous un garçon, offrez lui en cadeau et devenez assurément son "best friend" à vie!




Célestin, le ramasseur du petit matin

Auteur: Sylvie Poillevé
Illustrations: Mayalen Goust
Éditions: Père castor

Célestin a un métier bien particulier, il est ramasseur de chagrins. Chaque matin, bâton à la main, il part à la recherche des petits et grands mouchoirs remplis de petits et gros chagrins. Mouchoirs à pois et à rayures, tachetés ou bariolés, chaque jour il les ramène à la maison où il les range et les entasse. Mais tous ces chagrins, à la longue, ça attriste Célestin. Que va t-il faire de tous ces mouchoirs, tous ces chagrins?

L'histoire est très jolie, un peu poétique, tout comme le dessin aux lignes rondes et aux couleurs chaudes. J'aime particulièrement le style d'écriture qui rend la lecture à voix haute agréable. Une belle histoire à partager avant le dodo.

lundi, juin 15, 2009

Recette de salade 3

Salade de carottes et raisins
Pour 4 personnes

  • 2 grosses carottes
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1 c. à soupe de jus d'orange
  • 2 c. à soupe de yogourt nature ou de mayonnaise
  • Ciboulette fraîche
  • Sel et poivre

  1. Râper les carottes et mettre dans un grand bol.
  2. Ajouter le yogourt, le jus d'orange et les raisins. Bien mélanger à la cuillère.
  3. Assaisonner et garnir de ciboulette hachée au moment de servir.
Les petits mangent souvent de cette salade à la garderie et tout le monde adore!!

Bébés cochons d'inde


Regardez comme ils sont mignons mes petits bébés cochons d'inde. Ils sont nés vendredi matin après une longue gestation de 68 jours. Étonnés de les voir si alertes et déjà poilus? C'est que les cochons d'inde naissent pratiquement autonomes, ils ont leur pelage définitif, leurs petits yeux sont ouverts et peuvent même manger à la gamelle comme leur maman. Ont pouvait déjà les voir courir dans leur cage vendredi et les prendre sans problème. Ça ne dérange même pas la maman. Ils seront allaité pendant environs 5 semaines, ensuite ils pourront être adoptés.

vendredi, juin 12, 2009

Notre projet pour l'été!


Cet été, nous allons réaliser avec l'aide des enfants de pré-maternelle, un beau projet qui mijote dans ma tête depuis quelques mois: Une histoire enregistrée, jouée par les enfants et racontée par ma sœur et moi. Tout comme on le fait pour les pièces de théâtre, chaque enfants à un rôle et doit se pratiquer afin de l'apprendre par cœur avant le grand jour de l'enregistrement. Je suis vraiment emballée par le projet, les pratiques vont bon train et les enfants participent d'une façon spectaculaire. Si tout va bien, le cd de l'histoire sera remis à chaque famille au plus tard au mois de juillet. Si votre enfant est tout petit et n'a pas participé à l'enregistrement, vous pouvez aussi obtenir un cd, vous n'avez qu'à nous le demander!

Ce projet remplace l'habituel concert de cloches du mois de juin. Je sais que plusieurs d'entre vous appréciait beaucoup cet évènement, mais cet année j'avais envie de faire changement en offrant un projet artistique collectif différent. J'espère qu'il sera à la hauteur de vos attentes!

mardi, juin 09, 2009

Menus semaines du 15 et du 22 juin 2009

LUNDI 15: Macaroni à la viande de grand-maman

MARDI 16:
Jambalaya au poulet

MERCREDI 17:
Sole meunière, p. de terre et haricots verts

JEUDI 18: Pain de viande porc et boeuf, brocoli et choux-fleur

VENDREDI 19:
Soupe aux lentilles et pain brun

***************************


LUNDI 22:
Lasagne

MARDI 23: Croquettes de saumon asiatiques, salade de carotte/raisins

MERCREDI 24:
Bon congé de la Saint-Jean

JEUDI 25:
Sandwichs au porc B.B.Q. garnis ( laitue, tomate, fromage)

VENDREDI 26:
Pain de maïs aux épinards

Recette de salade 2

Salade de cantaloup et prosciutto croustillant


  • 1 cantaloup moyen
  • 1 concombre anglais
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 tranches de prosciutto
  • sel et poivre
  • 1 c. à thé de gingembre frais haché
  1. Peler et évider le cantaloup et le concombre puis, les couper en bâtonnets.
  2. Déposer dans un bol et verser y l'huile d'olive, le gingembre, le sel et le poivre. Remuer pour bien enrober. Mariner une heure au frigo.
  3. Pendant ce temps, mettre les tranches de prosciutto au four à 400 F. Faire sécher une dizaine de minutes de chaque côté. Laisser refroidir sur une grille afin qu'elle deviennent croustillantes.
  4. Au moment de servir, disposer la salade dans les assiettes et garnir de deux tranches de prosciutto.
Variante: La recette originale suggère 3 c. à soupe de porto à ajouter à la marinade, mais pour servir à mes enfants, je préfère la version nature.


mercredi, juin 03, 2009

Vendredi de pluie...

Les vendredis de pluie, personne ne s'ennuie. Que ces bricos sont jolis, bravo les amis!!


Pendant le mois de juin, nous collecterons toutes sortes d'objets utiles pour le bricolage: Boutons, rubans, carton d'œufs, morceaux de tissus. Si vous voulez vous débarrasser de quelques-uns de ces objets qui encombrent vos tiroirs, nous seront heureuses de les récupérer.

mardi, juin 02, 2009

Recettes de juin - Les meilleures salades!!

Même si monsieur météo se plaît à nous rappeler que nous ne sommes pas encore tout à fait en été, la saison du barbecue, elle, est bien commencée et quoi de mieux pour accompagner notre viande grillée qu'une bonne salade vite fait. Je sais par expérience que les jeunes enfants peuvent avoir moins de préjugés face aux salade que les enfants plus âgés. À la garderie je constate que les plus récalcitrants se laissent souvent amadouer après quelques petites bouchées, une fois qu'ils ont reconnu les saveurs. Certains vont trier les aliments par couleurs, d'autres par texture, mais s'ils finissent par en goûter un peu, je trouve que c'est encourageant. Les 4 recettes que je vous proposent ce mois-ci ont été testé maintes fois et ont été approuvées par la majorité des tout-petits!

Salade de riz au salami

  • 1 1/2 tasse de riz au jasmin
  • 10 tranches de salami d'été
  • 1 boîte de maïs en grains égouttée
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 tasse de fromage emmenthal
  • Ciboulette
  • sel et poivre
  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  1. Cuire le riz comme à l'habitude et laisser refroidir.
  2. Couper les tranches de salami en fines languettes, couper les poivrons en petits dés et râper le fromage.
  3. Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un grand bol.
  4. Pour la sauce, hacher la ciboulette et mélanger à la mayonnaise et au jus de citron. Saler et poivrer.
  5. Verser sur le riz, mélanger à la cuillère et servir à température pièce.