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lundi, mars 16, 2009

Recette santé 3

Pain de légumineuses


  • 1/2 tasse oignon haché
  • 1 c. à thé d'huile végétale
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 1/2 de haricots rouges rincés et en purée
  • 1/2 tasse de pois chiches rincés et en purée
  • 1/2 tasse de purée de pomme de terre
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • 1/2 tasse de carottes râpée
  • 1/2 tasse de poivron vert haché
  • 1/2 tasse de gruau
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/2 c. à thé de cerfeuil
  • 2 c. à thé de sauce worcestershire
  • 1 gousse d'ail hachée
  • poivre et sel au goût
  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
  2. Battre ensemble l'œuf et le blanc d'œuf.
  3. Dans un grand bol, mélanger l'oignon, les œufs et les autres ingrédients à la main.
  4. déposer le mélange dans un moule à pain légèrement graissé.
  5. Cuire au four à 350 F 35 minutes.

2 commentaires:

  1. Anonyme10:54 a.m.

    Faudrait que j'essaie de calculer les points WW pour cette recette. Combien de portions ce pain offre-t-il?

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    Réponses
    1. Nous avons toujours assez de pain de légumineuses pour 6 personnes (adultes ou enfants) et nous le servons accompagné d'une salade. C'est aussi délicieux servi froid en sandwich :)

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