Recette de soupe II

Soupe à la viande

• 1 lb de boeuf haché
• 1 oignon haché
• 1 boîte (540 ml) de tomates en dés
• 2 tasses d'eau
• 3 boîtes de consommé de boeuf
• 1 boîte de crème de tomate
• 4 carottes coupées finement
• 8 c. à table d'orge
• 3 tiges de céleris coupées finement
• 1 feuille de laurier
• 1 c. à thé de thym

1. Faire brunir la viande et l'oignon. Bien égoutter.
2. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, amener à ébullition. Baisser le feu et mijoter pendant 2 heures.
3. Donne 10 portions.