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mercredi, février 04, 2009

Recettes de février !!

Le mois dernier j'ai partagé avec vous quelques anciennes recettes de muffin publiées dans nos cinq premiers recueils. En février, je vous offre nos meilleures recettes de soupes. Bon appétit!


Soupe aux lentilles


  • 1 tasse de lentilles
  • 40 ml de bovril aux légumes (ou au boeuf)
  • 4 tasses d'eau
  • 1/3 tasse de carottes râpées
  • 1/3 tasse de céleris haché finement
  • 1/3 tasse d'oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à table de sauce chili
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à thé de cari
  • sel, poivre
  1. Mettre l'eau, le bovril et les lentilles à chauffer à feu moyen 15 minutes.
  2. Faire revenir l'oignon, le céleris et les carottes dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
  3. Ajouter les légumes ramollis et le reste des ingrédients au bouillon et lentilles.
  4. Mijoter à feu doux mi-couvert 30 minutes.
  5. Servir avec un peu de parmesan râpé.



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