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lundi, décembre 09, 2013

Biscuits de Noël, sans oeuf, sans lait, sans arachide

Biscuits sablés (environ 30 portions)
Au sucre en poudre

2 tasses de farine
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de sucre en poudre
1 tasse de beurre ramolli * (pour la version sans produits laitiers, on utilise la margarine Becel végétale)

À la cassonade

Même recette, on remplace le sucre en poudre par la même quantité de cassonade.

Au chocolat

2 tasses de farine
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à th de vanille
1 1/3 tasse de sucre en poudre
1 1/3 tasse de margarine
1/3 tasse de cacao en poudre non sucré


À l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble la margarine, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le tout soit homogène et léger.
Ajouter la farine et continuer de mélanger à faible vitesse jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporer  à la pâte. Emballer dans un papier saran et mettre au frigo environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 300°F.
Abaisser à l'aide d'un rouleau à pâte sur une surface enfarinée, tailler à l'emporte pièce et cuire au four 20 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de décorer.



Glaçage
Pour notre recette de glaçage maison, pas besoin de mesurer. On dépose une certaine quantité de sucre en poudre dans le bol du mélangeur et on ajoute un filet de liquide (eau, lait, lait de soya...) tout en battant à très faible vitesse. On cesse de verser le liquide dès qu'on obtient la texture désirée, ni trop pâteux, ni trop liquide. On s'amuse avec les couleurs et les saveurs : Colorant jaune et essence de citron, colorant rouge et essence de fraise, colorant vert et essence de menthe, colorant orange et essence de vanille, les combinaisons sont infinies!!











Menus semaines du 9 et du 16 décembre 2013

Lundi 9: Croquettes de saumon à l'asiatique, riz et brocoli

Mardi 10:  Bœuf aux épinards et à la coriandre

Mercredi 11: Oeufs brouillés arc-en-ciel

Jeudi 12: Casserole d'orge et lentilles gratinée

Vendredi 13: Salade de macaroni au jambon


******************

Lundi 16: Spaghetti sauce bolognaise


Mardi 17: Boulettes de porc à l'ananas

Mercredi 18: Riz Tex Mex au poulet

Jeudi 19 : Soupe repas aux légumineuses

Vendredi 20: Brunch de Noël


vendredi, décembre 06, 2013

mercredi, décembre 04, 2013

L'écureuil et la guirlande de fruits



Notre petit voleur de fruits se fait jouer un tour quand il réalise en tentant de s'enfuir avec la guirlande que celle-ci est bien attachée à l'arbre!

mardi, décembre 03, 2013

La fête de Noël à la garderie

Le mois de décembre vient de commencer et dans les yeux des enfants brille déjà la magie de Noël.
Ici, plus que 13 jours de garderie avant la grande fête, c'est excitant!!
Afin que la fête soit réussie et que rien ne soit oublié, voici quelques rappels utiles:

  • Prévoyez un grand sac par famille, il y aura beaucoup de choses à rapporter à la fin de la journée.
  • Identifiez  vos contenants de nourriture afin d'éviter les erreur lors des retours.
  • Les enfants arrivent à la garderie en pyjama (yeah!!) et apportent leurs habits de neige comme à l'habitude.
  • Si vous prévoyez arriver plus tôt dans l'après-midi (avant 15:00), mentionnez-nous le la veille si possible, nous prévoirons l'horaire de la journée en conséquance.
  • Pour tous ceux qui, au 1 janvier, en seront au renouvellement de leur série de chèque, merci de les remettre avant le 20 décembre afin d'éviter les retards. Il serait imprudent de les laisser dans la boîte aux lettres après cette date puisque nous ne savons pas quand il y aura quelqu'un pour les récupérer entre le 21 décembre et le 6 janvier.
Merci d'être nos fidèles partenaires durant toute l'année, sans votre collaboration positive, notre travaille ne serait pas aussi facile :)


Noix à l'orange

Ingrédients

3 tasses de noix naturelles
2 c. à soupe de zeste d'orange
2 c. à soupe de jus d'Orange surgelé non dilué
2 c. à soupe de sucre
1 blanc d'oeuf
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade


Préchauffer le four à 225 F.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les noix.

Ajouter les noix et bien les enrober.

Déposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin et cuire au four 60 minutes.

Casser en petites grappes une fois refroidies.



Un beaux cadeau à offrir pour le temps des fêtes!!

Tirée du livre de Geneviève O'gleman - Bonne bouffe en famille

lundi, décembre 02, 2013

Guirlandes de fruits pour oiseaux

Au menu brico aujourd'hui, les petits nous ont fabriqué de jolies et savoureuses guirlandes de fruits pour toutes les petites mésanges, petits bruants et petits moineaux qui viennent picorer dans nos mangeoires en hiver. Un dessert plein de vitamine pour nos amis à plumes! 


 Ingrédients  
 Pommes en tranches * Oranges en tranches * Cherrios * Canneberges fraîches * laine * grosse aiguille (les nôtres ont la pointe arrondie)



Couper un bout de laine selon la longueur désirée.  Enfiler la laine sur l'aiguille, faire un gros nœud à l'extrémité de la laine. Laisser les enfants enfiler les fruits et les céréales dans l'ordre qu'ils souhaites.







dimanche, décembre 01, 2013

Calendrier de l'avent



Cette semaine, on bricole un calendrier de l'avent pour nos petits! Vous aurez besoin de papier kraft, d'une machine à coudre, ainsi que de petites surprises pour les enfants! 


 Il vous suffit de couper deux formes identiques dans le papier kraft, puis de les coudre ensemble à la machine. Coudre le ¾ de la forme, afin de laisser l'espace nécessaire pour  insérer une petite surprise.


Bracelets, bonbons, collants...


Puis on coud le reste de la forme.


 Chaque jour jusqu'à Noël, les petits pourront déchirer les enveloppes numérotées et trouver les cadeaux cachés à l'intérieur.