Desserts vitaminés

En hiver, on cherche à faire des réserves de vitamines pour nos petits mousses et quoi de mieux que de faire le plein de vitamine C pour combattre gros virus et méchants microbes?
Je vous propose 3 délicieuses recettes à l'orange, faciles à préparer, immanquables et très pratiques.

Mousse rapido mangue et orange

• 1 contenant de tofu mou nature
• 2 tasses de mangue congelée
• 1/4 tasse de jus d'orange
• 1/4 tasse de sucre

Laisser la mangue décongeler un peu sur le comptoir, mettre tous les ingrédients au mélangeur et réduire en purée.
Servir dans de petits bols
J'aime bien saupoudrer de confettis à gâteau ou de flocons d'érable, c'est joli et amusant pour les petits yeux!

Gâteau à la semoule et à l'orange

• 6 tasses de lait
• 1 oranges en petits morceaux plus le zeste
  
• 1/2 tasse de beurre
• 6 œufs(séparer les jaunes et les blancs)
  
• 1¼ tasse de semoule
• 1 tasse de sucre

Chauffer le lait, le zeste et le beurre à feu moyen et amener à ébullition.
Retirer du feu et y saupoudrer la semoule.Laisser gonfler à couvert 5 minutes.
Monter les blancs d'œufs en neige. Battre les jaunes et mélanger à la semoule.
Ajouter le sucre, les morceaux d'oranges et les blancs en neige à la semoule et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule et réfrigérer quelques heures.

Smoothie à la vitamine C

• 3 c. à table de jus d'orange congelé
• 3 c. à table de jus de pomme
• 1 pêche en cubes
• 1/2 tasse de yogourt nature ou vanille
• sucre au goût (facultatif)
  
• glaçons

Mettre tous les ingrédients au mélangeur sauf les glaçons.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse puis ajouter les glaçons et mélanger encore quelques secondes.
Verser dans un grand verre et déguster avec une paille!