Recettes de Mai - Le poisson

Nos recueils de recettes ne débordent pas de recettes de poisson mais celles que nous avons sont toutes appétissantes et plaisent beaucoup aux enfants. Les plats de poisson font d'ailleurs toujours l'unanimité à la garderie. Les quatre recettes que je vous présentent en mai sont les quatre coups de cœur des petits.

Pain de poisson surprise

• 700 gr. de poisson blanc
• 500 gr. de légumes surgelés (ici on aime haricots, brocoli, choux- fleur et carottes)
• 6 œufs légèrement battus
• 6 c. à table de crème 15%
• sel et poivre
• ciboulette, persil (facultatif)

1. Cuire les légumes al dente à la vapeur.
2. Déposer le poisson dans un plat à lasagne, ajouter les légumes, la crème et les œufs battus. Saler et poivrer, saupoudrer de ciboulette et de persil hachée.
3. Couvrir d'un papier aluminium, cuire au four à 375 F 45 minutes.