Recette de poisson 4

Saumon Teriyaki

Marinade pour 2 gros filets de saumon (ou 4 petits)

• 25 ml de sauce soya
• 50 ml de vinaigre de riz
• 50 ml de vin blanc
• goutte de tabasco
• 30 ml de cassonade
• 15 ml de jus de citron
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 ml d'huile de sésame
• 1 c. à table de gingembre haché ou râpé
  
• Sel et poivre

1. Mettre tous les ingrédients de la marinade dans une casserole et faire bouillir 1 minute.
2. Faire refroidir, puis verser sur le saumon.
   
3. Laisser mariner au minimum 15 min. et au maximum 6 heures.