Saumon Teriyaki
Marinade pour 2 gros filets de saumon (ou 4 petits)
- 25 ml de sauce soya
- 50 ml de vinaigre de riz
- 50 ml de vin blanc
- goutte de tabasco
- 30 ml de cassonade
- 15 ml de jus de citron
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 ml d'huile de sésame
- 1 c. à table de gingembre haché ou râpé
- Sel et poivre
- Mettre tous les ingrédients de la marinade dans une casserole et faire bouillir 1 minute.
- Faire refroidir, puis verser sur le saumon.
- Laisser mariner au minimum 15 min. et au maximum 6 heures.
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