Soupe aux lentilles
- 1 tasse de lentilles
- 40 ml de bovril aux légumes (ou au boeuf)
- 4 tasses d'eau
- 1/3 tasse de carottes râpées
- 1/3 tasse de céleris haché finement
- 1/3 tasse d'oignon haché finement
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c. à table de sauce chili
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à thé de cari
- sel, poivre
- Mettre l'eau, le bovril et les lentilles à chauffer à feu moyen 15 minutes.
- Faire revenir l'oignon, le céleris et les carottes dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
- Ajouter les légumes ramollis et le reste des ingrédients au bouillon et lentilles.
- Mijoter à feu doux mi-couvert 30 minutes.
- Servir avec un peu de parmesan râpé.
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