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mardi, octobre 30, 2018

Atelier de décoration de minis citrouilles d'Halloween



Avec de la gouache acrylique, de la colle scintillante, des sequins et du papier de soie, nous avons transformer nos bébés citrouilles en décorations colorées juste à temps pour Halloween !




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lundi, octobre 29, 2018

Menu semaine du 29 octobre 2018

Lundi 29  Boulettes de bœuf Marinara sur riz brun


Mardi 30  Poulet au beurre, brocolis et choux fleurs


Mercredi 31  Grilled cheese, crudités, trempette aux pommes, gâteries spéciales HALLOWEEN👿


Jeudi 1  Filets de sole sauce mornay aux épinards


Vendredi 2  Dahl de lentilles rouges

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vendredi, octobre 26, 2018

Le club des ami-e-s pacifiques

La paix c'est un concept abstrait pour les jeunes enfants, et pourtant nous nous efforçons de les éduquer dans un environnement de respect, de conscience sociale et d'amour.
Un environnement pacifique.

C'est un défi qui est parfois difficile à relever pour les parents et même pour nous, les adultes éducateurs. Mais je considère qu'il est de notre devoir de bien préparer nos enfants à devenir des adultes respectueux et agréables, conscients de l'impact de leurs gestes et de leurs paroles.
Des adultes pacifiques.

C'est dans cet esprit que j'ai créé le club des ami-e-s pacifiques. Les enfants ont trois points à respecter sur une base hebdomadaire: Le respect des amis, le respect des adultes, le respect du matériel. Et plutôt que de mettre l'emphase sur les comportements à ne pas adopter ( ex: Il ne faut pas que tu pousses ton ami pour récupérer ta place. ), je propose une formule positive ( ex: Demande gentiment à ton ami de te rendre ta place. ). En travaillant le discours, en expliquant l'impact des mots et la façon de les communiquer, je veux leur faire prendre conscience qu'avec les bons mots, on peut régler bien des petits problèmes.

Notre projet est d'une durée de 10 semaines et chaque semaine sera conclue par une discussion de groupe et une discussion individuelle avant l'application ( ou non ) du collant sur le grand tableau des récompenses.

La réflexion de la semaine : La paix, c'est s'excuser quand on fait mal à quelqu'un. 

 

jeudi, octobre 25, 2018

Atelier de dessins d'Halloween

Les sorcières





Les diablotins





Les citrouilles





Les chats noirs




 Les fantômes





Les chauves-souris
 



* Les œuvres ont été réalisées par les enfants de 3 1/2 ans à 5 ans, classées en ordre décroissant.


lundi, octobre 22, 2018

Menu semaine du 22 octobre 2018


Lundi 22  Chili de poulet

Mardi 23  Quiche sans croûte au jambon et brocoli

Mercredi 24  Soupe repas bœuf et légumes

Jeudi 25  Fusilli au pesto et épinards gratinés

Vendredi 26  Ragoût de porc aux légumes d'automne


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mercredi, octobre 17, 2018

Ragoût d'orge à la courge et ragoût d'orge au brocoli | Deux versions d'une même recette

L'orge est une céréale très appréciée des enfants et j'aime beaucoup le servir en accompagnement pour remplacer le riz et dans les soupes pour ajouter une source de fibre et de protéine supplémentaire.
Dans les deux versions de la recette de ragoût végétarien que je vous propose aujourd'hui, l'orge est l'ingrédient à l'honneur et est accompagné de légumineuses pour assurer un repas complet et rassasiant.

Ragoût d'orge, pois chiches et brocolis

Ingrédients 
  • 1 oignon haché finement
  • 1 poivron vert haché finement
  • 1 courgette hachée finement
  • 1 brocolis coupé en petits bouquets
  • 1 tasse d'orge perlé rincé
  • 1 boîte de 19 oz de pois chiches rincés et égouttés
  • 5 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de parmesan
  • Sel poivre au goût
  • 1 c. à thé de Thym
  • 1 c. à thé d'origan
  • Huile végétale pour la cuisson
Méthode 
  1. Dans un grand chaudron, chauffer l'huile à feu moyen/élevé et faire suer l'oignon 2 minutes. Ajouter le poivron, cuire un autre 2 minutes puis ajouter la courgette et le brocoli. Assaisonner.
  2. Ajouter l'orge, les pois chiches et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Baisser le feu à doux et mijoter à couvert 45 minutes en remuant de temps à autres.
  3. Ajouter le parmesan au moment de servir.



Ragoût d'orge, courge butternut et fèves de lima

Ingrédients
  • 1 oignon haché finement
  • 1 poivron orange haché finement
  • 1 tasse de cubes de courge butternut congelées
  • 1 petit casseau de tomates cerises coupées en deux
  • 1 tasse d'orge perlé rincé
  • 1 boîte de 19 oz de fèves de lima rincées et égouttées
  • 5 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de parmesan
  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de paprika fumé
  • Huile pour la cuisson
Méthode 
  1. Dans un grand chaudron, chauffer l'huile à feu moyen/élevé et faire suer l'oignon 2 minutes. Ajouter le poivron, cuire un autre 2 minutes. Assaisonner.
  2. Ajouter l'orge, les fèves de lima, la courge et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert 45 minutes en remuant de temps à autres. 
  3. Ajouter les tomates 5 minutes avant la fin de la cuisson et saupoudrer de parmesan au moment de servir.
  




lundi, octobre 15, 2018

Menu semaine du 15 octobre 2018

Lundi 15  Ragout crémeux d'orge, pois chiches et brocoli au parmesan 

Mardi 16  Soupe dinde et nouilles maison

Mercredi 17  Spaghetti Bolognaise

Jeudi 18  Bœuf braisé aux légumes

Vendredi 19  Riz frit à la Mexicaine

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vendredi, octobre 05, 2018

Menu semaine du 8 octobre 2018

Lundi 8  🍗 Bon congé de l'action de Grâce 🍗


Mardi 9  Ratatouille aux lentilles


Mercredi 10  Croquettes de tilapia à la dijonnaise, orge et brocoli


Jeudi 11  Macaroni bœuf et tomate gratiné


Vendredi 12  Couscous Alibaba

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Croquant fruité aux noix



En cette fin de semaine de l'action de Grâce, il me fait plaisir de vous offrir une recette parfaite pour faire collationner vos petits écureuils gourmands. Les ingrédients de ce croquant fruité aux noix feraient l'envie de bien des petits animaux de la forêt qui doivent commencer à faire leurs provisions pour l'hiver .





Ingrédients
  • 2 pommes
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1 poire
  • 1 pêche ou nectarine
  • 1 prune
  • 1/4 tasse de noisettes
  • 1/4 tasse de pacanes
  • 1/2 tasse d'amandes
  • 1/2 tasse de beurre température pièce
  • 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 c. à table de farine
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de gingembre moulu
Méthode 
  1. Préchauffer le four à 350°F et préparer un plat en pyrex de 9 pc de diamètre. 
  2. Sur une plaque de cuisson, étaler les noix et griller au four environs 10 minutes. Laisser tiédir. Mettre les noix dans grand ziploc puis concasser finement à l'aide d'un rouleau à pâte. Réserver.
  3.  Laver et tailler les pommes, poire, pêche et prune (avec la pelure) en petits cubes. Déposer avec les raisins secs au fond de plat en pyrex.
  4. Dans un bol, mélanger le beurre, sucre, panko, farine, cannelle, muscade et gingembre. Ajouter les noix et bien mélanger. Déposer sur les fruits puis cuire au four 30 minutes.
  5. Servir tiède. 












lundi, octobre 01, 2018

Menu semaine du 1 octobre 2018

Lundi 1  Spaghetti sauce Ragù


Mardi 2  Porc en cubes sauce crémeuse aux champignons et épinards


Mercredi 3  Soupe dinde et orge


Jeudi 4  Filet de sole au four, sauce rosée et petits légumes


Vendredi 5  Omelette western et purée de trois légumes


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